| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭蛋 | 克 | 695千卡 | 180千卡 | ||
| 盐 | 克 | 236千卡 | 59千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 959克 | 腌咸鸭蛋热量/卡路里933千卡 | |||
 热量933千卡,相当于滑雪133分钟消耗的热量420 | |||||
1、鸭蛋洗净，晾干
2、喷上高度烈酒。杀菌，并能使咸蛋出油
3、水煮开，加盐融化，并晾凉
4、小心放入鸭蛋，并倒入晾凉的盐水。
5、盖了，封存。40天后再见。^_^
6、四十天多了二天，开坛取蛋洗净，放锅煮熟。
7、额～
鸭蛋的热量180千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进食欲、预防贫血、增进食欲等功效；可与银耳搭配；与李子、桑椹、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、调味、呵护咽喉等功效；与豆馅、小豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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