| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄豆 | 克 | 1725千卡 | 345千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 豆腐热量/卡路里1725千卡 | |||
 热量1725千卡,相当于收碗690分钟消耗的热量150 | |||||
1、500g黄豆加水，浸泡一夜
2、磨豆浆，我是用原汁机磨的，磨好后，用纱布过滤，用不粘锅煮熟。注意撇去浮沫。有豆浆机直接煮熟的也可以，最好过滤下，这样口感比较细腻
3、盐卤用水泡开，500g黄豆大概用8g盐卤，豆浆煮开后，关火，慢慢将卤水点入，轻轻搅拌，待凝固
4、大约15分钟后，将冷却凝固的豆花捞到铺了豆腐步的豆腐盒里，轻轻压去水分
5、压去水分后，在上面压个重物，放10——20分钟，待凝固成形，即可
6、成品^o^压的型不是很好看
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防止血管硬化、增强免疫力、催乳等功效；可与胡萝卜、茄子、小米搭配；与猪里脊肉、核桃、排骨相克，同食可能会引起不适；
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