| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭黄 | 克 | 27千卡 | 12千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 野山椒 | 克 | 35千卡 | 32千卡 | ||
| 老干妈 | 克 | 197千卡 | 598千卡 | ||
| 总量 | 433克 | 韭黄炒鸡蛋热量/卡路里358千卡 | |||

1、韭黄

2、切段、

3、鸡蛋炒好、装起来。

4、放几粒野山椒,爆炒一下。

5、然后倒入韭黄,然后加入鸡蛋。

6、就可以装盘了。
韭黄的热量12千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有补肾助阳、止汗固涩、充肺气等功效;可与平菇搭配;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、预防动脉硬化、解热烦等功效;可与基围虾、洋葱、紫菜搭配;与地瓜、糖精、桔子相克,同食可能会引起不适;
野山椒的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;
老干妈的热量598千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;
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