| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 绿豆芽 | 克 | 49千卡 | 22千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 香肠 | 克 | 554千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 712克 | 韭菜盒子热量/卡路里780千卡 | |||

1、将韭菜,香肠,鸡蛋(炒小块),绿豆芽(焯水),木耳(泡发),切小丁,备用。

2、和面,中度软硬,备用。

3、调馅,烧花椒油,晾凉,浇入菜馅,加入盐,味精,花椒粉,生抽,调匀备用。

4、擀片,包馅,如图。

5、这样可以把盒子做的更整齐,把遍捏实。

6、平底锅烙出来酥脆可口!

7、成品
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有益肝健胃、散瘀、补肾温阳等功效;可与明虾、豆腐、鸡蛋搭配;与牛奶、菠菜、蒜薹相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、清热解毒、增强皮肤润滑等功效;可与银鱼、荠菜、百合搭配;与红薯、茶叶、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
香肠的热量508千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有开胃助食、增进食欲等功效;与鲜贝 相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有抗癌、补血、预防便秘等功效;可与猪血、圆白菜、枣(鲜)搭配;与马肉、麦冬、田螺相克,同食可能会引起不适;
绿豆芽的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热解暑、治便秘、利尿等功效;可与冬瓜、鸡肉、鲫鱼 搭配;与猪肝相克,同食可能会引起不适;
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