| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 113克 | 凉拌苦菊热量/卡路里264千卡 | |||
 热量264千卡,相当于脱衣服132分钟消耗的热量120 | |||||
1、新鲜苦菊洗净待用。
2、锅内倒入少量底油，将干椒切段冷油下锅炸香后关火。
3、待油凉后倒入洗净的苦菊，加一小勺盐，一勺生抽，2勺陈醋，一勺芝麻油拌匀即可，为了让这道菜的口感更好，可以再加入一勺花生碎。
陈醋的热量56千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸；具有降压、防衰老、杀菌等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、杀菌、促消化等功效；与赤豆、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；
芝麻油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有慢性咽喉炎、益肝养发、防治皮肤炎症等功效；
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