| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 奶油奶酪 | 克 | 369千卡 | 295千卡 | ||
| 纯牛奶 | 克 | 60千卡 | 60千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | ||
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | ||
| 总量 | 465克 | 芒果芝士热量/卡路里2327千卡 | |||
 热量2327千卡,相当于砌砖332分钟消耗的热量420 | |||||
1、奶油奶酪温室放软后用打蛋器打至柔滑，用手动的也行
2、吉利丁片用冷水泡软，我是加水放在冰箱，牛奶加入10g糖加热，泡软的吉利丁片放入热牛奶中搅匀，注意?牛奶出锅后加入，泡软的吉利丁片搅至均匀，隔冷水降温（泡吉利丁片的时候可以多放水，吉利丁加入牛奶后可以用剩下的冷水降温）
3、牛奶吉利丁降温后加入奶油奶酪糊中搅匀，淡奶油中加入剩下的20g糖打至6分发，将奶油奶酪糊与淡奶油混合均匀，加入芒果丁
4、模具里先放入一片戚风蛋糕，倒入一半混合后的慕斯糊，再放入一片戚风蛋糕，倒入剩下的慕斯糊，放冰箱冷藏4小时以上至凝固脱模
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有改善视力、美白、预防骨质疏松等功效；可与草莓、甘蔗、蜂蜜搭配；与菠菜、鸡蛋、菠萝相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、疗疮、滋阴等功效；可与南瓜子、杨桃、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护眼睛、增强体抗力、预防便秘等功效；
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