剁椒鱼头的热量/卡路里_剁椒鱼头的做法

1、1把买回来的鱼头冲洗干净，放入料酒少许的盐腌制15分钟。2把腌好的鱼头冲洗干净后放入葱段，姜，料酒，蒸上5分钟后把水倒掉入腥味。3把切好的剁椒放入碗中放入酱油，蒜蓉，鸡精，料酒适量，盐少许，拌好后倒在鱼头上蒸上15分钟。4在蒸好的鱼头上洒上葱花，油少许加热后倒在鱼头上。

鱼头的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补充蛋白质、提高性功能、预防心脑血管疾病等功效；可与丝瓜、豆浆、豆腐搭配；与毛豆、绿豆、西红柿相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、解药毒、增进血行等功效；可与芥菜、牛肉、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有保护肝功能、杀菌、消食理气等功效；可与猪肉、武昌鱼、醋搭配；与鸭肉、鸡肉、大葱相克，同食可能会引起不适；

料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、祛腥味、补充氨基酸等功效；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、促进消化、清污解毒等功效；与小豆、红豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；

剁椒鱼头的热量和减肥功效