| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 毛豆 | 克 | 983千卡 | 131千卡 | ||
| 糟卤 | 克 | 34千卡 | 13千卡 | ||
| 总量 | 1011克 | 糟卤毛豆热量/卡路里1017千卡 | |||
 热量1017千卡,相当于写字565分钟消耗的热量108 | |||||
1、买回的毛豆放入清水里浸泡一会，过后冲洗干净，用剪刀剪掉毛豆的2头，便于浸泡时入味；
2、毛豆放入锅中，放入清水没过毛豆，放入八角、盐;
3、水开后煮6分钟，开着锅盖凉一会；
4、捞出毛豆，过一下凉开水，
5、倒入一瓶糟卤；
6、在毛豆上面压一个盘子，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏入味，冷藏半天约4小时，即可食用；
毛豆的热量131千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有润燥消水、益气、清热解毒等功效；可与花生、香菇、丝瓜搭配；与桂鱼、鱼头、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
糟卤的热量13千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
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