| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 抹茶粉 | 克 | 20千卡 | 246千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 29千卡 | 42千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 400千卡 | 400千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 360千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 387克 | 抹茶红豆蛋糕热量/卡路里1262千卡 | |||
1、蛋清蛋黄分离
2、蛋黄加20g糖,牛奶,油搅拌均匀
3、在搅拌的蛋黄液中加入面粉和抹茶粉并搅拌均匀
4、加入蜜豆继续搅拌,完成蛋黄部分的处理
5、蛋清中分次加入剩下的白糖,打发至干性发泡
6、将打发好的三分之一蛋白与蛋黄部分搅拌论均匀,再将搅拌均匀的混合物倒入剩下的蛋白中,再次搅拌均匀。倒入戚风蛋糕模具中
7、放入预热的烤箱中下层烤40分钟
8、考好后马上倒扣在冷却架上冷却大概1小时,然后脱模。
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、养心、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
抹茶粉的热量246千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有大便秘结、防癌、提高免疫力等功效;可与国光苹果、苹果搭配;与枸杞相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、滋阴润燥、防细菌感染等功效;可与牡蛎 、干贝、生菜搭配;与柿子、菠萝、豆奶相克,同食可能会引起不适;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止咳、保护胃肠、抗氧化等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有改善睡眠、美容养颜、改善视力等功效;可与香蕉、桃、草莓搭配;与金桔、乌鳢、金针菇相克,同食可能会引起不适;
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