肉末茄丝的热量和减肥功效

茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养阴补虚、治胃癌、益肝等功效；可与羊排、猪肉、五花肉搭配；与鱿鱼、螃蟹、黑鱼相克，同食可能会引起不适；

牛肉馅的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补中益气、暖胃、化痰熄风等功效；可与草菇、土豆、香菇搭配；与红螺、橄榄、鲶鱼相克，同食可能会引起不适；