| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉馅 | 克 | 359千卡 | 125千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 总量 | 340克 | 牛肉大葱馅馄饨热量/卡路里376千卡 | |||
 热量376千卡,相当于冰上钓鱼188分钟消耗的热量120 | |||||
1、牛肉馅放一个鸡蛋，加清水泄开。
2、大葱先切丝，再切成碎末。
3、拌馅：葱，姜末，盐，料酒，酱油，白胡椒粉，油。
4、准备一碗清水，开工。（半斤肉馅一斤皮。）
5、放馅料，先对角捏，再如图片，另外两个角叠放。用筷子沾点水会好捏。
6、包好了，多的冻入冰箱。
7、碗里放香菜，紫菜，少盐，味精，香油。
8、馄饨煮好，盛到碗中，调了点辣椒油。
牛肉馅的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气血、补虚养血、补中益气等功效；可与黄豆芽、芥蓝、香芋搭配；与红糖、橘子、白酒相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓解疲劳、壮阳补阴、预防高血压等功效；可与基围虾、豆豉、红枣搭配；与大蒜、杨梅、枣相克，同食可能会引起不适；
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