| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 纯牛奶 | 克 | 90千卡 | 60千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 446千卡 | 372千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 850千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 609克 | 马拉糕热量/卡路里1751千卡 | |||

1、将低筋粉过筛,然后加入红糖,拌均匀。

2、然后倒入纯牛奶,稍微搅拌一下。

3、接着加入全蛋液。

4、用打蛋器搅拌均匀至无颗粒状态,然后盖上保鲜膜,静置2个小时,松弛。

5、2个小时后,加入融化了的黄油,拌均匀。

6、泡打粉用少许水溶解,然后加入到步骤5中,拌均匀。

7、大火烧一锅开水。模具垫上吸油纸,然后倒入蛋糕糊,震荡出大气泡,然后放入。

8、先中火蒸20分钟,然后大火蒸10分钟,焖15分钟后再揭锅。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、清热解毒、延缓衰老等功效;可与羊排、海虾、桂圆搭配;与牛奶、红薯、柿子相克,同食可能会引起不适;
纯牛奶的热量60千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有改善睡眠、预防便秘、大便秘结等功效;可与香蕉、甘蔗、草莓搭配;与杨梅、红枣、枣相克,同食可能会引起不适;
红糖的热量372千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有活血、温胃驱寒、缓中止痛等功效;可与姜、小米面、小米搭配;与肥牛、牛肉、牛排相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有加饱腹感、补充能量、促进身体发育等功效;
低筋粉的热量354千卡(每100克);具有止渴、养心、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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