| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 鸡腿肉 | 克 | 637千卡 | 181千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 673克 | 鸡腿肉炒杏鲍菇热量/卡路里743千卡 | |||

1、准备食材,鸡腿肉切丝加葱、料酒、糖、老抽抓匀

2、杏鲍菇切片,胡萝卜切宽点的丝

3、热锅凉油下腌好的鸡腿肉(大火炒)

4、待鸡腿肉变色后放入杏鲍菇和胡萝卜,开始可能会有水炒出,待快熟时改大火,水会慢慢粘稠减少,加适量盐和醋即可出锅。
杏鲍菇的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有提高免疫力、消食、祛脂降压等功效;与田螺、鹌鹑、驴肉相克,同食可能会引起不适;
鸡腿肉的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补精、补虚损、健脾胃等功效;可与香菇搭配;与芝麻、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有下气、解毒生津、抗癌等功效;可与莴笋、圆白菜、黄豆搭配;与猕猴桃、柠檬、苹果相克,同食可能会引起不适;
葱花具有治疗高血压、缓解疲劳、降血压等功效;
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