| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛤蜊 | 克 | 186千卡 | 62千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 640克 | 鸡蛋蛤蜊煎热量/卡路里1277千卡 | |||

1、主材料备好,蛤蜊用清水泡会儿。

2、蛤蜊冷水下锅煮,煮到蛤蜊壳张开立即关火。

3、捞出后剝壳取肉用清水多洗洗,避免有沙子。

4、鸡蛋放入容器里加入盐,葱花打散。

5、放入普通面粉和木薯淀粉搅拌均匀,再放入蛤蜊。

6、油锅加热后开小火,倒入蛤蜊鸡蛋糊。

7、煎至牢固,颜色金黄再翻身煎一会儿。

8、出锅成品。
蛤蜊的热量62千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有软坚散结、化痰、软坚等功效;可与槐花、绿豆芽、豆腐搭配;与大豆、田螺、芹菜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、预防动脉硬化、美容护肤等功效;可与桂圆肉、西红柿、辣椒搭配;与菠萝、茶叶、地瓜相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有养胃、润肺补肾、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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