| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 418千卡 | 167千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 鱼香鸡球热量/卡路里418千卡 | |||
 热量418千卡,相当于漂流84分钟消耗的热量300 | |||||
1、(1)鸡腿起肉，切成球状，用盐，胡椒粉，麻油，腌15分钟。
2、(2)鸡腿肉沾匀蛋青糊，油锅烧开，将鸡球排进油锅，炸至成熟至表面金黄酥脆时捞起沥油摆盘。
3、(3)将剁椒、豆瓣，姜片，蒜片，葱节入锅炒香，加入鸡汤，白糖，盐，味精，鸡精，醋，勾芡成汁然后滤掉渣成鱼香汁，撒葱花上桌即可。
鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补精填髓、添髓、益五脏等功效；可与茼蒿、薄荷、油菜搭配；与芝麻、芥末、糯米相克，同食可能会引起不适；
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