| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋糕粉 | 克 | 337千卡 | 374千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 314千卡 | 392千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 421克 | 爱心蛋糕热量/卡路里1417千卡 | |||
 热量1417千卡,相当于滑翔飞行405分钟消耗的热量210 | |||||
1、蛋黄和蛋白分开，先把蛋黄打散，加入20g白糖拌匀
2、加入15ml的油拌匀
3、蛋黄里加牛奶拌匀后，再筛入蛋糕粉
4、把蛋糕粉拌匀
5、蛋白打至鱼眼泡和泡沫状时各加入20g糖继续打发
6、打至纹理加入剩下的20g糖继续打发
7、把蛋白打至倒扣不掉，有个小尖角即可
8、把打发好蛋白的三分之一加到蛋黄里拌匀，上下切拌，不能转圈，否则会消泡
9、剩下的蛋白分两次加到蛋黄糊里拌匀
10、把拌好的蛋糕液倒进心形模具里抹平，轻震两下，把气泡震破
11、先放到烤盘里再放进提前预热的烤箱，150度烤50分钟
12、把烤好的蛋糕拿出来轻震两下再倒扣
13、三十分钟后把蛋糕脱模即可
蛋糕粉的热量374千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、除热等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、保护肝脏、增强皮肤润滑等功效；可与香椿、青椒、明虾搭配；与茶叶、桔子、茶叶相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、除口臭、润肺生津等功效；可与番茄、杨桃、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有高脂血症、预防心血管硬化、冠心病等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、美白、美容等功效；可与桃、草莓、甘蔗搭配；与白砂糖、香椿、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
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