| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛腩 | 克 | 1469千卡 | 283千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 815克 | 土豆烧牛腩热量/卡路里1694千卡 | |||
 热量1694千卡,相当于倒垃圾678分钟消耗的热量150 | |||||
1、牛腩1斤用清水冼净
2、放进开水锅里氽水，去血水。
3、将氽好水的牛腩再次用清水冲冼干净，装碗中。
4、再将清冼好的牛腩放进电压锅里高压20分钟，捞出装碗中，调入酱油，盐腌制。
5、土豆去皮冼净
6、切块待用。
7、将切好的土豆过开水煮2分钟，沥水装碗中。
8、锅内放油下入炖好的牛腩翻炒
9、再倒进土豆
10、翻炒均匀，调入孜然粉。
11、再倒进青红辣椒丝加盐炒匀，放一点占清水烧开。
12、待牛肉味完全容入到土豆里时，调入味精
13、出锅即成。
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有安中益气、补中益气、健脾养胃等功效；可与南瓜、芋头、土豆搭配；与板栗、红糖、白酒相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容养颜、降糖降脂、减肥等功效；可与豇豆、醋、牛肉搭配；与西红柿、香蕉、石榴相克，同食可能会引起不适；
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