| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芝士 | 克 | 410千卡 | 328千卡 | ||
| 酸奶 | 克 | 150千卡 | 104千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 117千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 401克 | 轻芝士蛋糕热量/卡路里894千卡 | |||
1、自己边看书边做,没有拍照

2、芝士、奶油、酸奶混合在一起,打蛋器打到顺滑。由于没有料理机,所以用手打,好累的。
3、加蛋黄,混合后再加了面粉,成奶糊状。放冰箱冷藏。
4、打发蛋白到硬性发泡,期间分三次加糖,加三分之一到奶糊。用炒菜的手法拌混,将奶糊全部加入打发的蛋白。

5、160度水浴法烤60分钟,出品。
芝士的热量328千卡(每100克);具有预防心血管疾病、补钙、增强活力等功效;与鲈鱼、羊骨、羊肉相克,同食可能会引起不适;
酸奶的热量104千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有提高免疫力、预防便秘、治疗便秘等功效;可与蓝莓搭配;与黄豆、香蕉、鱼籽相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、止渴、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、防细菌感染、预防动脉硬化等功效;可与北极虾、明虾、生菜搭配;与鹅肉、豆浆、糖精相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有保肝解毒、润肺生津、止咳等功效;可与番茄、杨桃、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
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