| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 带鱼 | 克 | 645千卡 | 127千卡 | ||
| 总量 | 508克 | 红烧带鱼热量/卡路里645千卡 | |||
 热量645千卡,相当于减肥操108分钟消耗的热量360 | |||||
1、选择3条带鱼。（按照人数的断定）
2、清理带鱼。（剪掉边上的小翼）
3、清理带鱼。（剪掉边上的小翼）
4、将带鱼的前端的鱼嘴。
5、带鱼段的边缘脏污去掉。
6、带鱼嘴中的鱼嘴骨拿出取尽。（脏污如图）
7、带鱼清理好，剪成适长的段。
8、放在盘中。（如图）
9、蒜切块。
10、姜切片。
11、葱切碎。
12、青辣椒。
13、放食用油，放带鱼段煎炸。
14、炸到酥松，喷香，金黄色。（如图，撒少许盐）
15、放入酱油，适量少许水，放青辣椒，蒜，姜，盐味精少许，盖上锅盖，蒙上3-6分钟。
16、即可出锅，撒上葱花。
带鱼的热量127千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗高血压、降低肝癌、预防心血管疾病等功效；可与北豆腐、香干、腐竹搭配；与南瓜相克，同食可能会引起不适；
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