| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 34千卡 | 17千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 7千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 220克 | 苦瓜胡萝卜热量/卡路里41千卡 | |||
 热量41千卡,相当于抽烟41分钟消耗的热量60 | |||||
1、苦瓜清洗干净，用淡盐水浸泡十分钟；胡萝卜洗净，去皮
2、苦瓜去瓤
3、胡萝卜切小花
4、干锅小火倒油，油热，倒入胡萝卜，煸炒片刻
5、倒入苦瓜
6、加盐，继续煸炒，苦瓜变色，溜点水，加盖焖一两分钟
7、揭盖，大火，翻炒几下，将水炒干，关火。撒味精
8、装盘，上桌
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗氧化、保护机体、滋肝明目等功效；可与竹笋、芦笋、玉米面搭配；与虾、山竹、猪骨相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、促进消化、利尿等功效；可与西瓜、羊排、绿豆芽搭配；与红枣、柠檬、杏相克，同食可能会引起不适；
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