| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蒜苗 | 克 | 100千卡 | 40千卡 | ||
| 老干妈 | 克 | 197千卡 | 598千卡 | ||
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 314克 | 凉拌手撕蒜苗热量/卡路里523千卡 | |||
 热量523千卡,相当于蛙泳52分钟消耗的热量600 | |||||
1、蒜苗切成小段，开水烫一下捞出过冷水沥干，一根根撕开拌入少许盐，腌十分钟，加2大勺老干妈拌匀装盘，淋上少许芝麻油开吃！^_^
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血脂、预防癌症、防流感等功效；可与莴笋搭配；
老干妈的热量598千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、促消化、除脂美容等功效；与红豆、赤豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
芝麻油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有慢性咽喉炎、促进骨骼发育、护发等功效；
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