| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 101千卡 | 42千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 301千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 78千卡 | 389千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 429克 | 芒果班戟热量/卡路里712千卡 | |||

1、鸡蛋打入碗里打散,加入糖粉用打蛋器搅打均匀(鸡蛋不要打发)。

2、倒入牛奶,搅拌均匀。

3、筛入低筋面粉

4、用手动打蛋器慢慢的搅拌均匀,成为稀面糊

5、将黄油隔水加热融化成液态以后,倒入面糊里,搅拌均匀。

6、将稀面糊过筛以后,放入冰箱冷藏静置半个小时

7、开始切芒果备用

8、半小时后的面粉是这样滴。

9、平底锅涂上薄薄的一层油,用小火加热。倒入两大勺(30ML)的面糊,摊成圆形。煎到面糊凝固。(煎的时候要用小火,不需要翻面)。

10、把煎好的班戟皮用铲子铲起来,放在盘子里(每一层要用保鲜膜隔起来)。依次煎好所有的班戟皮

11、一张面皮,一些奶油+芒果粒+奶油的顺序。

12、把班戟皮包成四方形,将馅完全包在皮里面

13、翻过来,芒果班戟就做好了。做好后的班戟需放在冰箱冷藏保存,最好一天之内食用完毕。
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有改善睡眠、治疗便秘、改善视力等功效;可与桃、草莓、甘蔗搭配;与乌鳢、番茄酱、空心菜相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、养心、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进身体发育、补充能量、加饱腹感等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、润肺利咽、滋阴润燥等功效;可与银鱼、牡蛎 、百合搭配;与糖精、茶叶、味精相克,同食可能会引起不适;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肺生津、和中益肺、保肝解毒等功效;
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