| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 春笋 | 克 | 95千卡 | 19千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 573克 | 油闷春笋热量/卡路里115千卡 | |||
 热量115千卡,相当于开车46分钟消耗的热量150 | |||||
1、外皮波掉，滚刀切条。
2、水烧开后放入准备好的笋。3分钟后捞出沥干水待用
3、锅中倒入油。热后倒入笋。切记油不要烧到冒烟再倒入春笋，容易营养流失。
4、翻炒到笋变成淡淡微黄加入一勺豆瓣酱。
5、翻炒后放入切丝的虎皮椒。翻炒二分钟。放入少许冰糖，也可白糖。少许，再放入少许盐。翻炒几下即可出锅啦
6、味道真的不错哟。
7、哦也
春笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、清肺、健脾等功效；可与苦瓜、木耳、鸡肉搭配；与糖浆、羊肝、豆腐相克，同食可能会引起不适；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、提高免疫力、利湿消肿等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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