| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 燕麦麸 | 克 | 12千卡 | 40千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 抹茶粉 | 克 | 10千卡 | 246千卡 | ||
| 木糖醇 | 克 | 105千卡 | 205千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 219克 | 麦麸抹茶卷热量/卡路里227千卡 | |||
 热量227千卡,相当于水中有氧健身操57分钟消耗的热量240 | |||||
1、我的抹茶，取4克就够了
2、抹茶粉用50g热水筛打开，因为抹茶粉很难融水，所以要打一会儿，冷水更难啦，用热水好
3、蛋黄蛋白分离，抹茶水里加蛋黄拌匀
4、加入麦麸拌匀放一边备用
5、蛋白加两滴白醋，这样不容易消泡，加适量木糖醇有点味道
6、打到硬性发泡即可
7、这个时候麦麸会涨开些，再加15g水拌匀，然后取一半蛋白霜，拌匀，不能画圈扮！
8、拌好倒入剩下的蛋白霜拌匀
9、倒入模具，我垫了硅纸，这样好拿～
10、烤箱预热190度，烤20分钟，我上火190，下火160烤的
11、烤完取出稍微晾凉，因为不好加奶油馅儿所以带点热卷不容易裂
12、卷完不要着急拆开，就这么放凉定型
13、凉了就拆纸啦，吼吼，漂亮的绿色耶
14、看上去好好吃，口感也很松软！！！
燕麦麸的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、防细菌感染、保护肝脏等功效；可与小米面、北极虾、紫菜搭配；与鹅、雪莲果、柿子相克，同食可能会引起不适；
抹茶粉的热量246千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有缓解疲劳、防癌、抗病毒菌等功效；可与国光苹果、苹果搭配；与枸杞相克，同食可能会引起不适；
木糖醇的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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