| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 三文鱼头 | 克 | 1366千卡 | 252千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 627克 | 三文鱼头汤热量/卡路里1409千卡 | |||
 热量1409千卡,相当于垒球352分钟消耗的热量240 | |||||
1、鱼头清洗干净沥干水份，热锅下油，高温煎鱼至表面焦黄，倒少量料酒。
2、加水差不多没过鱼头，大火烧开后熬至汤汁变白。
3、汤熬至乳白色。
4、加入切碎的韩国泡菜，再煮十分钟左右入味，加入适量食盐调味。
5、起锅，撒上香菜。
三文鱼头的热量252千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有降血压、预防心血管疾病、治疗高血压等功效；可与柠檬、米饭、蘑菇酱搭配；与茶叶相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、祛腥味、补充氨基酸等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、提鲜、治肝顺胃等功效；与红豆、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、促进消化、开胃醒脾等功效；可与羊骨、虾、羊肉搭配；与猪里脊肉、五花肉、猪肉相克，同食可能会引起不适；
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