| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芦笋 | 克 | 31千卡 | 14千卡 | ||
| 魔芋丝 | 克 | 14千卡 | 7千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 468克 | 芦笋魔芋虾热量/卡路里61千卡 | |||

1、芦笋洗净切段,魔芋备用

2、青虾仁剔除虾线,洗净备用

3、锅中放底油,葱姜爆香;加入虾仁略煸炒,依次放入芦笋、魔芋丝;加盐继续煸炒;最后淋入淀粉水勾芡;
芦笋的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、预防高血压、提高机体代谢能力等功效;可与猪肉、苦瓜、黑木耳搭配;与羊肉、西葫芦、瓠瓜相克,同食可能会引起不适;
魔芋丝的热量7千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肠、抗瘤、抗癌等功效;可与菠菜、猪肉、玉米搭配;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有杀菌、消炎、促进消化等功效;与豆馅、小豆、红豆相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、抗癌、降血压等功效;可与双孢菇、洋菇、股内牛肉搭配;与日本豆腐、腐竹、香豆腐干相克,同食可能会引起不适;
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