| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 32克 | 全聚德鸭架汤 减肥通肠热量/卡路里42千卡 | |||
 热量42千卡,相当于粉刷14分钟消耗的热量180 | |||||
1、取出鸭架，切掉肉多的部分单独食用，也可不切直接煮汤。
2、骨头部分准备煮汤。
3、大火烧开一分钟，撇去油块。转小火炖一个小时。
4、加料酒少许，盐一勺，胡椒粉少许，转大火一分钟后出锅，骨头弃之。
5、单独盛起汤喝，以滚烫为最佳口感时间。
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有健胃、散寒、促进消化等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、杀菌、除脂美容等功效；与赤豆、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；
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