| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 405千卡 | 81千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 740克 | 韭菜豆腐热量/卡路里465千卡 | |||
 热量465千卡,相当于剪指甲465分钟消耗的热量60 | |||||
1、韭菜洗净切小段、猪肉切末、豆腐捏碎备用。
2、热锅，下油、下豆腐，翻炒一下加水盖上锅盖中小火煮3分钟左右，至闻到豆腐香味
3、下肉末，翻煮至肉末变色，然后下韭菜翻炒一分钟。
4、出锅前加：盐、酱油、蚝油、料酒、十三香调料拌匀即可。(根据个人口味适当添加调料)
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾利湿、清洁肠胃、治疗高血压等功效；可与薄荷、鳗鱼、绿茶搭配；与苦瓜、菠菜、小葱相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾、肾虚阳痿、行气理血等功效；可与北极虾、猪肉、明虾搭配；与牛肉、蜂蜜、牛排相克，同食可能会引起不适；
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