| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 上海青 | 克 | 795千卡 | 286千卡 | ||
| 朝天椒 | 克 | 354千卡 | 212千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 总量 | 628克 | 吉安炒粉热量/卡路里1312千卡 | |||

1、鸡蛋打散两个备用。 2.米粉提前开水烫好待用。 3.上海青掰成想吃的样子,辣椒切好备用。 4.锅热放油,小火煎鸡蛋,抄出待用。 5.炒辣椒提味,放青菜,8分熟放蚝油,加入米粉大火炒。6.放入鸡蛋,加入调味料,出锅了
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、养血发胎、延缓衰老等功效;可与茼蒿、黄豆、菠菜搭配;与茶叶、豆奶、红薯相克,同食可能会引起不适;
上海青的热量286千卡(每100克);具有消肿解毒、强身健体、宽肠通便等功效;可与油皮、内脂豆腐、板豆腐搭配;与冬南瓜、南瓜、小黄瓜相克,同食可能会引起不适;
朝天椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有帮助消化、挡辐射、健脾胃等功效;可与娃娃菜、明虾、北极虾搭配;与胡萝卜、黄瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、增强免疫力、增加食欲等功效;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有促进食欲、提鲜、防癌等功效;
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