| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 358克 | 豆瓣酱炒杏鲍菇热量/卡路里707千卡 | |||
 热量707千卡,相当于桑拿177分钟消耗的热量240 | |||||
1、杏鲍菇切片备用
2、万能的豆瓣酱
3、开火、锅里放油加热
4、放入杏鲍菇翻炒
5、炒的有点变色后放入一勺子的豆瓣酱继续翻炒
6、翻炒均匀，放入少量的高汤或清水防止粘锅。
7、放入一根大蒜炒一下，大蒜没有可以不放，关火。
8、盛出装盘
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、提高免疫力、祛脂降压等功效；与鹌鹑、驴肉、田螺相克，同食可能会引起不适；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、有利于生长发育、治疗高血压等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有润肠、降血脂、肝胆病等功效；
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