| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 167千卡 | 167千卡 | ||
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 总量 | 812克 | 鸡肉藕饼热量/卡路里489千卡 | |||

1、藕、胡萝卜、苦瓜、葱切好备用。

2、藕、胡萝卜、苦瓜依次放入水中焯一下。

3、鸡肉切碎粒。

4、加入葱、胡萝卜和苦瓜切碎。

5、加入一个鸡蛋,盐、少许香油,搅打。

6、直至上劲为止。

7、锅内放少许底油,放入馅料煎至。

8、待两面金黄时,即可出锅。
鸡肉的热量167千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚损、补精填髓、补虚填精等功效;可与栗子、油菜、板栗搭配;与海虾、芹菜、基围虾相克,同食可能会引起不适;
藕的热量73千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有补脾、止泻、生肌等功效;可与皮皮虾、牛蒡、海螺搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠蠕动、润肺祛痰、下气等功效;可与蜂蜜、黄豆、西兰花搭配;与柚子、冬虫夏草、白酒相克,同食可能会引起不适;
苦瓜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗氧化、调节内分泌、抗癌等功效;可与玉米面、圆茄子、鸡蛋搭配;与山竹、南瓜、猪小排相克,同食可能会引起不适;
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