| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 159克 | 清蒸鲤鱼热量/卡路里38千卡 | |||
 热量38千卡,相当于登山机6分钟消耗的热量402 | |||||
1、鲤鱼一条洗净，背上切几刀，里外用盐抹匀，腌制20分钟
2、葱段、姜片放鱼肚子里
3、将鱼放盘中，放蒸锅里大火烧开，中火蒸8分钟，鱼大的话蒸10分钟，取出鱼盘，将蒸出的汤汁倒掉，这一步是鱼不腥的关键啊！
4、盘中倒入蒸鱼豉油，一点点醋，继续放锅里蒸7、8分钟关火
5、香菜，葱丝放鱼上
6、炒锅烧油，放几颗花椒
7、出香味后快速浇在蒸好的鱼上即可。
蒸鱼豉油的热量40千卡（每100克）；具有促进食欲、防癌、增进食欲等功效；
葱丝具有降低胆固醇、缓疲劳、降血压等功效；
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有助阳、促进消化、增进食欲等功效；可与慈姑、牛腩、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有温胃散寒、祛腥膻、缓解胃痛等功效；可与羊骨、羊排、虾搭配；与黄瓜、排骨、火腿相克，同食可能会引起不适；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有护肾、散瘀、杀虫等功效；可与黑木耳、大蒜、姜搭配；与羊排、冬瓜、小米相克，同食可能会引起不适；
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