| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 海带结 | 克 | 24千卡 | 14千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 沙茶酱 | 克 | 447千卡 | 757千卡 | ||
| 总量 | 493克 | 海带炒瘦肉热量/卡路里909千卡 | |||

1、首先肉先用淀粉,酱油,沙茶酱,黑椒粉腌好。
2、海带结洗净切片
3、炒好瘦肉,不用再下任何配料了。

4、炒好的肉不用装盘,入海带继续接着炒,放点水闷一下。

5、最后装盘出锅就行了。因为是潮汕人,特别喜欢用沙茶酱来配料,还带因为是凉性,黑椒粉是热性,可以中和一下,而且加了黑椒粉味道还不错,我加的还不少呢。
海带结的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防治富贵病、利尿消肿、减少放射性疾病等功效;可与冬瓜、排骨、菠菜搭配;与白酒、猪血、葡萄相克,同食可能会引起不适;
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有润肠胃、生津液、解热毒等功效;可与冬笋、鸡蛋、白萝卜搭配;与雪花梨、明虾、牛里脊相克,同食可能会引起不适;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治疗便秘、和胃、益气生津等功效;
沙茶酱的热量757千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有增加食欲、提鲜等功效;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、促进食欲、防癌等功效;
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