| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 培根 | 克 | 601千卡 | 505千卡 | ||
| 纯牛奶 | 克 | 102千卡 | 60千卡 | ||
| 总量 | 589克 | 培根奶酪面包热量/卡路里1783千卡 | |||

1、依次将牛奶,鸡蛋,糖,4克盐,面粉,奶粉,酵母加入面包桶,启动和面程序。

2、15分钟后加入30克软化的黄油接着再和15分钟,检查面团已经到了扩展阶段,这时把面团盖好室温进行发酵。

3、面团发至2至2.5倍大,手粘面粉戳下去不反弹即发酵成功。

4、把面团排气后分成7等份,滚圆盖保鲜膜松弛15分钟。

5、取一份面团再次排清空气,按压成椭圆型。

6、在表面按压入培根片。

7、依次做好全部,摆在铺了油纸的烤盘上,盖上保鲜膜放入烤箱,室温进行二次发酵。

8、把玉米粒,香葱粒,培根粒放入碗中,加入1克盐,融化的黄油3克,黑胡椒拌匀待用。

9、面包胚发至两倍大时表面刷上蛋液,撒上步骤8的食材,再铺上奶酪粒。

10、最后挤上沙拉酱。

11、入预热好的烤箱上数第二层,上火185度,下火180度,加热风烤约22分钟。

12、成品图。

13、成品图。

14、成品图。
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有止渴、养心、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、益肾、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
培根的热量505千卡(每100克);有利含量:富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有健脾、消食、开胃等功效;
纯牛奶的热量60千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治疗便秘、改善视力、美容等功效;可与甘蔗、桃、木瓜搭配;与巧克力、桔子、红糖相克,同食可能会引起不适;
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