| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菠菜 | 克 | 85千卡 | 17千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 77千卡 | 153千卡 | ||
| 总量 | 550克 | 波菜虾皮炒粉丝热量/卡路里162千卡 | |||
 热量162千卡,相当于潜泳11分钟消耗的热量900 | |||||
1、粉丝凉水泡软，用剪刀剪成段
2、菠菜洗净中间切段，锅里烧水水开放油然后放入菠菜汆烫，烫好取出放进冷水中过冷河
3、油下锅烧热加入蒜头虾皮爆香
4、加入粉丝继续炒
5、最后加菠菜，加盐，酱油和少许糖继续翻炒粉丝上色均匀就可出锅
6、是不是看见就食欲大增呢？注意由于菠菜含草酸一定要汆烫熟才出锅，不爱菠菜的可以改成小白菜或小上海青做法一样，不爱虾皮的可以用虾米(要提前浸泡)或鲜虾肉也是可以的.
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、保障营养、通肠导便等功效；可与杨桃、猪肝、粉丝搭配；与猪肉、猪里脊肉、豌豆相克，同食可能会引起不适；
虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有缓解神经衰弱、治疗高血压、增强体质等功效；可与豇豆、白菜、豆腐搭配；与菠菜、红枣、橄榄相克，同食可能会引起不适；
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