| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肥肉 | 克 | 867千卡 | 507千卡 | ||
| 春笋 | 克 | 65千卡 | 19千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 830克 | 酸菜春笋热量/卡路里986千卡 | |||
 热量986千卡,相当于吹号角493分钟消耗的热量120 | |||||
1、将所需材料切好备用
2、买的现成酸菜，因为很咸带点辣味所以辣椒跟盐都放得少，大家要根据实际情况操作
3、先将春笋下开水锅过下水，除掉涩味，捞出备用
4、将肥肉下锅炸至金黄色
5、放入蒜跟干辣椒翻炒两下
6、倒入春笋，加适量老抽上色
7、倒入酸菜翻炒两分钟，再加适量水翻炒三分钟，加鸡精香葱翻炒均匀，关火
8、成品
肥肉的热量507千卡（每100克）；具有补肾养血、滋阴润燥等功效；可与黑木耳、洋葱、卷心菜搭配；与甘草、鹌鹑、首乌相克，同食可能会引起不适；
春笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、化痰、消渴等功效；可与莴笋、猪腰、黑木耳搭配；与羊肉、猪小排、豆腐相克，同食可能会引起不适；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、促进血液循、治疗便秘等功效；可与光鸭、仔鸭、鸭子搭配；与青梅、柿饼、柿子饼相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、降低胆固醇、抗菌等功效；
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