| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | ||
| 薏米 | 克 | 213千卡 | 361千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 红小豆 | 克 | 522千卡 | 324千卡 | ||
| 总量 | 1069克 | 祛湿排骨汤热量/卡路里2240千卡 | |||

1、1-薏米,红小豆提前泡2小时以上,先下锅 煮20分钟
2-排骨4块,先用水紧一下,放一勺盐,少许花椒去腥,捞出待用
3-藕1节切块
4-如果有松茸也加上些(泡1小时以上)
5-紧好的排骨与藕、葱段、松茸,同下煮沸的薏米汤里,放排骨前一定把水量兑好,不要再兑水了。

2、1-开锅后放先一勺盐,一定是砂锅煲汤,藕遇铁锅会变黑的,开锅后30分钟,再放一勺盐,少许黑椒,关火,撒上香葱,成功!
2-汤不要太咸,排骨咸味不够,可以沾生抽,也非常鲜美。
排骨的热量264千卡(每100克);具有止消渴、滋阴、补钙等功效;可与丝瓜、南瓜、山楂搭配;与菊花、杏仁、百合相克,同食可能会引起不适;
藕的热量73千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有止泻、生肌、养血补益等功效;可与海螺、红螺、虾米搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
薏米的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有利水消肿、健脾去湿、利水渗湿等功效;可与枣、白果、车前子搭配;与海带相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有发汗、治疗高血压、降低胆固醇等功效;可与樱桃、豆豉、兔肉搭配;与枣、杨梅、苦菊相克,同食可能会引起不适;
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