| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆角 | 克 | 470千卡 | 47千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 254千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 1050克 | 豆角焖面热量/卡路里724千卡 | |||

1、五花肉切片,锅内放油,烧热,放葱,姜,蒜,红辣椒,花椒粉,炝锅,放入肉翻炒。

2、炒出油以后倒入草菇老抽,继续翻炒。

3、炒到八成熟,盛出,备用。

4、红油,放入豆角翻炒,放少许草菇老抽。

5、豆角变色倒入开水。

6、开大火,倒入之前炒好的五花肉。

7、把面均匀的撒在豆角上,中间留个窟窿上气。

8、面上浇一点点红过的熟油,盖盖子转小火,十五分钟之后用筷子挑面,切些蒜沫放碗中,倒些醋,开锅看汤没有,趁热倒入蒜沫醋,搅拌。

9、配个辣酱,香喷喷!
豆角的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有调和脏腑、益肾、增进食欲等功效;可与鸡肉、土豆、大蒜搭配;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋肝阴、补虚、补肾养血等功效;可与丝瓜、洋葱、茄子搭配;与菊花、香菜、田螺相克,同食可能会引起不适;
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