| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 红豆沙 | 克 | 208千卡 | 94千卡 | ||
| 总量 | 836克 | 八宝饭热量/卡路里2636千卡 | |||

1、糯米用水浸泡好(因为是用的彩色珍珠丸子剩余的糥米,所以是彩色的)

2、浸泡好的糯米,用清水刚刚淹没糯米就好,隔水蒸制二十分钟,期间糯米上一定要加盖一个盖子哦,防止水蒸汽滴落在碗里,造成米饭太湿。

3、在蒸制米饭时顺便熬制红豆沙。

4、糯米饭蒸好后,趁热加1勺半猪油、白砂糖拌匀。

5、将剩余的猪油在微波炉里溶化掉,然后准备一个大圆碗,将猪油抹在大碗四周。

6、白果去芯用水煮熟,然后分别将果仁摆放在大碗底部(因为女儿不喜爱吃葡萄干,所以没放)

7、拌好的米饭可以再加一些枸杞进去,不喜欢也可以不放。

8、食材备齐。

9、舀两勺米饭放进碗里,中间留一个坑,然后向坑里填上红豆沙。

10、然后将剩余的糥米饭盖住红豆沙,压紧,仍然加上盖,隔水蒸15分钟即可。

11、蒸好倒扣盘里即可(其实最后还应淋上糖汁=白砂糖加水熬成糖水再混合些生粉汁,但不想吃太甜,所以就没做这一步)

12、真的好好吃哦。
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有舒筋活血、美容益寿、止渴等功效;可与莲藕、桂花、桑葚搭配;与鸡胸肉、鸡胸脯肉、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有舒缓肝气、调味、促进伤口愈合等功效;
猪油的热量886千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有润燥、补虚、解毒等功效;
红枣的热量264千卡(每100克);具有滋养阴血、预防高血压、增强食欲等功效;可与板栗、黄豆、山药搭配;与胡萝卜、葱、虾皮相克,同食可能会引起不适;
红豆沙的热量94千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有催乳、散恶血、止渴解酒等功效;可与鲫鱼、薏米、鸡肉搭配;与猪肉、羊肝、羊肚相克,同食可能会引起不适;
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