| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西瓜皮 | 克 | 75千卡 | 24千卡 | ||
| 总量 | 312克 | 腌西瓜皮热量/卡路里75千卡 | |||
 热量75千卡,相当于喷射雪橇11分钟消耗的热量420 | |||||
1、西瓜皮去掉绿色部分，切成菱形小块，放2大勺盐拌匀，用保鲜膜覆盖，放冰箱冷藏一晚，中途拿出来翻两次以使盐味均匀
2、选这样纹路清晰的西瓜，皮比较脆嫩
3、取出的西瓜皮出了不少水，倒掉
4、西瓜皮用纯净水或冷开水冲洗2-3次，尝尝咸味适中即可
5、拌点橄榄油，即可食用
西瓜皮的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清暑解热、止渴、利小便等功效；可与薄荷、猪肉、鳝鱼搭配；与海虾、羊肉、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
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