| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 380千卡 | 76千卡 | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 664克 | 炒土豆丝热量/卡路里424千卡 | |||
 热量424千卡,相当于打桌球170分钟消耗的热量150 | |||||
1、土豆去皮插丝
2、土豆丝下锅焯水，烫一下就行，为了让土豆丝的淀粉凝固，防止炒的时候粘锅糊底！
3、土豆丝炒好后，过凉水，沥干装盘备用。切姜丝，葱花，尖椒，蒜末如图，备用
4、热锅凉油，放入葱花，姜丝煸炒出香味
5、放入尖椒丝，断生后加入备好的土豆丝
6、大火翻炒几分钟
7、加入陈醋一勺
8、加入盐适量，可以放适量味精，最后加入准备好的蒜末翻炒一下，关火出锅！
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容护肤、益气、和中养胃等功效；可与牛腩、黄瓜、牛里脊搭配；与石榴、香蕉、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血脂、驱寒、降血压等功效；可与白菜、花菜、鹌鹑搭配；与羊肝、黄瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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