| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 银耳 | 克 | 86千卡 | 200千卡 | ||
| 鱼胶 | 克 | 129千卡 | 286千卡 | ||
| 百合 | 克 | 60千卡 | 166千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 271克 | 银耳炖鱼胶热量/卡路里663千卡 | |||
 热量663千卡,相当于柔道66分钟消耗的热量600 | |||||
1、鱼胶泡水去掉杂质，银耳泡发，红枣去核。将鱼胶、银耳，红枣切小放入炖锅中，炖到汤有粘稠感，放入冰糖，要吃的时候可以再放少许枸杞。
银耳的热量200千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有补气、强精、生津等功效；可与猪肝、枸杞、山药搭配；与菠菜、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
鱼胶的热量286千卡（每100克）；具有止血、肾虚遗精、散瘀消肿等功效；
百合的热量166千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养颜、止咳、美容等功效；可与核桃、桂圆、枸杞搭配；与火腿、羊肉、排骨相克，同食可能会引起不适；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有防癌、缓和药性、保肝护肝等功效；可与小麦、南瓜、冬瓜搭配；与螃蟹、银鱼、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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