| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲍鱼 | 克 | 318千卡 | 84千卡 | ||
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | ||
| 番茄沙司 | 克 | 68千卡 | 112千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | ||
| 总量 | 529克 | 蒜蓉茄汁鲍热量/卡路里477千卡 | |||

1、鲍鱼洗净 清除内脏后、切花刀、用料酒?盐?白胡椒粉 腌制十五分钟 去腥入味

2、蒸鱼豉油?蒜蓉 调料汁

3、将料汁撒于鲍鱼上、冷锅上锅蒸 水开后 立即关火、焖片刻
4、锅中放少许油 ?蒜蓉 爆香 ?番茄沙司少许?少许糖 做酱汁

5、鲍鱼蒸好后 将炒好的茄汁淋于鲍鱼上 焖几分钟

6、焖许久后 出锅 Duang!很嫩 酸甜口的 很喜人
鲍鱼的热量84千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有提高免疫力、促进生长发育、滋阴潜阳等功效;可与竹笋搭配;与鸡胸肉、鸡肉、牛肝相克,同食可能会引起不适;
蒸鱼豉油的热量40千卡(每100克);具有降低胆固醇、增进食欲、促进食欲等功效;
番茄沙司的热量112千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降血压、生津止渴、清热解毒等功效;可与茭白、西兰花、西葫芦搭配;与南瓜、鱼头、鱼肉相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛腥味、调味、除去膻腥气等功效;
蒜蓉的热量126千卡(每100克);具有消食理气、温中健胃、杀菌等功效;可与五花肉、龙须菜、火腿搭配;与鸡翅、鸡胸肉、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
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