| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 腐竹 | 克 | 692千卡 | 461千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1524千卡 | 508千卡 | ||
| 草果 | 克 | 4千卡 | 56千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 总量 | 954克 | 鹌鹑蛋腐竹烧肉热量/卡路里2641千卡 | |||

1、先把材料备好,土豆胡萝卜切块,腐竹头天晚上凉水泡着,鹌鹑蛋煮熟剥好,然后五花肉烧好,加土豆胡萝卜,加入腐竹和蛋,加水盖过,放入香料,加冬酒老抽生抽,一点冰糖,煮至25分钟,出锅撒葱花即可。
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增加食欲、消食、促消化等功效;可与香菇、菠菜、圆白菜搭配;与白酒、柚子、杏相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有益气、健脾、养颜等功效;可与肥牛、牛肉、牛腩搭配;与螃蟹、石榴、樱桃番茄相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润肌肤、利二便、止消渴等功效;可与蘑菇、萝卜、丝瓜搭配;与田螺、杏仁、香菜相克,同食可能会引起不适;
腐竹的热量461千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有预防老年痴呆、促进生长发育、预防心血管疾病等功效;可与带鱼 、西芹 、猪肝搭配;与葱、小葱、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有驱风、促消化、中寒呕逆等功效;可与牛肉、兔肉搭配;
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