| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肥瘦猪肉 | 克 | 1185千卡 | 395千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 总量 | 425克 | 黄金蛋卷热量/卡路里1301千卡 | |||
 热量1301千卡,相当于擦玻璃434分钟消耗的热量180 | |||||
1、将肥瘦猪肉剁碎，加入少许盐、姜末、胡椒粉，剁均匀。香葱切末，和剁好的肉馅搅拌均匀，加少许料酒。腌制3-5分钟
2、鸡蛋打散，在打散的过程中加入少许的水和盐，打均匀
3、取一平底锅，加少许的油，小火，放入打好的鸡蛋液（适量），转动锅底，待蛋液成型，放入肉馅
4、将鸡蛋饼包裹肉馅卷起来，因锅内温度高，可借助锅铲一起，小心包裹，不要弄破，重复此步骤，将余下的材料用完
5、成品后，上锅蒸十分钟
肥瘦猪肉的热量395千卡（每100克）；具有生津液、止消渴、滋阴润燥等功效；可与莲藕、菜花、西瓜搭配；与明虾、基围虾、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、解热烦、养血发胎等功效；可与海虾、桂圆、辣椒搭配；与豆奶、雪莲果、茶叶相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、治疗高血压、解毒等功效；
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