酱茄子的热量和减肥功效

紫茄子 2个、大蒜 4瓣

1、茄子洗净、斜着切花刀。2.在微波炉里转3分钟(这样做的时候不会用很多油吃起来不会很油)。4.倒入适量的油、把茄子放入锅里炸、并适当翻面、5当茄子表面有些焦了、放入大蒜末、倒入豆瓣酱（适量、太多容易咸）、放入半小碗水、转至大火收汁即可出锅享用了。

食材功效信息

紫茄子的热量25千卡（每100克）；具有发汗解表、清热解暑、抑癌抗瘤等功效；可与猪肉、牛肉、海虾搭配；与乌鳢、鱿鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防癌症、防肿瘤、健脾胃等功效；可与排骨、猪肉、火腿搭配；与鸡胸肉、草菇、鸭肉相克，同食可能会引起不适；

你可能还喜欢

微波醋香蒸茄子的做法