| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肥牛 | 克 | 304千卡 | 118千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 总量 | 448克 | 肥牛金针菇热量/卡路里365千卡 | |||
 热量365千卡,相当于种草146分钟消耗的热量150 | |||||
1、蒜切末，金针菇切去根部洗净备用；
2、油热倒入蒜蓉和陴县豆瓣酱，炒30秒左右；炒香后放入500ml的水，大火烧开后放入金针菇；
3、煮开后加入肥牛片，加适量盐，肥牛片变色后关火，散上葱花。
肥牛的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋骨、消水肿、补脾胃等功效；可与芋头、甘蔗、土豆搭配；与生姜、田螺、牛膝相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗疲劳、降血脂、促进智力发育等功效；可与西兰花、鸡肉、猪肝搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
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