| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 176千卡 | 392千卡 | ||
| 奶油 | 克 | 1327千卡 | 879千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 13千卡 | 42千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | ||
| 总量 | 331克 | 奶油冰淇淋热量/卡路里1740千卡 | |||

1、准备好所以材料(请看图)

2、将蛋白和蛋黄分开,把糖放入蛋黄,蛋白放着备用(可做全蛋白蛋糕,具体做法请看本人另一个菜谱)

3、将白糖,牛奶,蛋黄一起混合(玉米淀粉可不放)

4、隔水70度煮10分钟,

5、蛋糊成如图一样浓稠装就可出炉了,不建议吃生鸡蛋者可少煮会

6、奶油打九成发

7、分三次放入蛋黄糊

8、最后次是这样的

9、全部混合好后加盖冷冻一晚上即可吃了

10、此料比较少,所以看起来才点点
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、延缓衰老、预防动脉硬化等功效;可与青椒、荠菜、干贝搭配;与桔子、菠萝、味精相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺生津、止咳、调味等功效;可与杨桃、番茄、南瓜子搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有养颜、改善视力、润肠等功效;可与木瓜、香蕉、蜂蜜搭配;与西兰花、菜花、番茄酱相克,同食可能会引起不适;
玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有预防便秘、大便秘结、和胃等功效;
奶油的热量879千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强活力、保护眼睛、治疗便秘等功效;与鲈鱼相克,同食可能会引起不适;
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