| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 666千卡 | 888千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 169千卡 | 484千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 78千卡 | 389千卡 | ||
| 总量 | 309克 | 心凤梨酥热量/卡路里1411千卡 | |||

1、黄油室温软化

2、凤梨切成小丁,越小越好,将凤梨汁挤出来,果肉放在一边。我是把凤梨包在纱布里然后挤出汁。

3、将凤梨汁和果肉放入锅中,加入白砂糖,熬至水分收干,成凤梨酱

4、黄油打发至蓬松顺滑后,黄油中筛入低筋面粉,搅拌均匀

5、分次加入蛋黄,每一次都充分搅拌均匀后再加入剩下的。打至顺滑。

6、将面团放入冰箱中冷藏半个小时,这个面团不至于太湿无法捏成型

7、将熬好的凤梨酱包入面团中,我的面团还是太湿了所以形状不好看。用的心形模具。

8、150度烤半个小时即可。
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有改善贫血、均衡营养、补充能量等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、解热烦、美容护肤等功效;可与百合、基围虾、菠菜搭配;与地瓜、雪莲果、鹅相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有改善睡眠、预防便秘、治疗便秘等功效;可与桃、蜂蜜、黑豆搭配;与金针菇、菠萝、乌鳢相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、除热、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有和中益肺、增强免疫力、舒缓肝气等功效;
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