| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 绿豆芽 | 克 | 88千卡 | 22千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 18千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 480克 | 银芽笋丝热量/卡路里106千卡 | |||
 热量106千卡,相当于观鸟42分钟消耗的热量150 | |||||
1、绿豆芽去根洗净
2、扁尖笋去根撕成绿豆芽长短的细丝，放清水中洗净，浸泡除去多余的咸味。
3、青椒去蒂、籽切细丝备用。
4、蒜切碎,辣椒切细丝
5、锅中热油，5成热时放入蒜未，辣椒煸香。
6、放入笋丝翻炒3分钟。
7、放入绿豆芽、辣椒快速翻炒3分钟至熟。
8、放入盐、味精拌均匀，即可。
绿豆芽的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有还能补肾、解诸毒、利湿热等功效；可与韭菜、鸭肝、冬瓜搭配；与猪肝相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血糖、健胃消食、挡辐射等功效；可与包菜、苦瓜、黑木耳搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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